Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Заливной пирог с луком на сковороде

Заливной пирог с луком на сковороде

Заливной пирог с луком на сковороде

Ингредиенты:

Кефир - 300 мл

Мука - 180 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Лук репчатый - 2-3 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Сахар - 0,25 ч.л.

Соль, острый перец, мускатный орех - по вкусу по вкусу

Молотые панировочные сухари - 2-3 ст.л.

Сливочное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте ингредиенты для приготовления пирога с начинкой из лука на сковороде. Для получения вкусной корочки используйте сливочное масло и панировочные сухари из белых сортов хлеба.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 1

Для начинки лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности на слабом огне около 7-8 минут. Сохраните сочность. Приправить солью, сахаром, острым перцем, мускатным орехом.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 2

Для теста сначала взбейте кефир, яйца, соль, сахар.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 3

Затем — с мукой и разрыхлителем.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 4

Удалите комочки, как при выпечке блинов.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 5

Смажьте сковороду толстым слоем сливочного масла и посыпьте панировочными сухарями. Стряхните излишки панировочных сухарей.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 6

Влейте половину теста.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 7

Под крышкой и на слабом огне выпекайте 2-3 минуты без начинки, пока на поверхности не появятся первые пузырьки.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 8

Равномерно распределите начинку по слегка взбитому тесту — жареный лук.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 9

Добавьте вторую половину теста, аккуратно накройте лук.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 10

Выпекайте под крышкой в течение следующих 10-15 минут при низкой температуре, пока на поверхности не появится большое количество пузырьков, образующихся по окружности боков и золотистой корочки снизу.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 11

Заливной пирог с луком легко приподнять на сковороде лопаткой.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 12

Сначала аккуратно переложите на ровную поверхность. Снизу пирог устойчивый, сверху — все еще шаткий, подвижный.

Кроме того, снова смажьте пустую сковороду небольшим количеством сливочного масла и посыпьте панировочными сухарями.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 13

Накройте пирог сковородой.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 14

И переверни его. Выпекайте пирог с луковой начинкой на сковороде еще 10-15 минут (можно без крышки), пока не высохнет спичка.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 15

Остудите его.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 16

Заливной пирог с луком готов, нарежьте на порционные куски, подавайте к столу.

Заливной пирог с луком на сковороде шаг 17

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх