Заливной пирог с курицей и картошкой

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 130 г (7 ст.л.)

Сметана 20% - 200 г

Майонез - 30 г (1 ст. л.)

Яйцо 1 категории - 4 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Куриное филе - 300 г

Картофель - 2 шт.

Зеленый лук - 2 перья

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Заливной пирог с курицей и картофелем - отличная идея, если вам нужен сытный перекус. Вы можете взять его с собой на пикник, за город или на природу. Также очень вкусно подавать его с чашкой чая или кофе на завтрак или с первыми блюдами вместо хлеба на обед.

Для приготовления теста нам понадобится: пшеничная мука высшего сорта, яйца, сметана, майонез, сода, уксус и соль.

В глубокой миске взбейте яйца венчиком.

Добавьте просеянную муку, сметану, майонез, соль и соду, гашенную уксусом. Хорошо взбейте венчиком, отложите в сторону. Через некоторое время на поверхности теста появятся пузырьки.

Для начинки пирога нам понадобятся: куриное филе, картофель и зеленый лук, а также соль и черный перец.

Картофель натрите тонкими кружочками на терке. Мелко нарежьте куриное филе и зеленый лук.

Сложите пергамент вдвое или втрое, приложите острым углом к центру формы для запекания, срежьте излишки по кругу. Форма имеет диаметр 21 см.

Дно формы застелите пергаментом, смажьте его и края формы растительным маслом.

Вылейте половину теста, выложите слой картофеля, приправьте солью и перцем.

Выложите слой нарезанного куриного филе на картофель, приправьте солью и перцем.

Посыпьте половиной количества нарезанного зеленого лука.

Выложите оставшийся картофель, приправьте солью и перцем.

Вылейте оставшееся тесто, посыпьте зеленым луком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут без конвекции. Проверьте пирог деревянной шпажкой, он должен быть сухим.

Выньте заливной пирог с курицей и картофелем из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте ему полностью остыть.

Вкусно с чашечкой кофе или чая на завтрак.

Или с чашкой молока на обед. Хорошего дня!