Заливной пирог с куриным фаршем
Ингредиенты:
Кефир - 1,5 стакана
Крупное яйцо - 1 шт.
Зеленый лук - 8 г (3 перышка)
Укроп - 5 г (2 веточки)
Соль - 5 г
Сахар - 5 г
Мука - 1,2 стакана
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 8 г
Куриный фарш - 250 г
Лук репчатый - 30 г
Сыр твердый - 30 г
Соль - 7 г
Перец черный молотый - 1 г
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Калорийность: 198 кКал
Общее время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Давайте приготовим простой заливной пирог на кефире с куриным фаршем. Заливные пироги очень просты в исполнении, сытны и самодостаточны - это целый обед в случае соленой начинки.
Заливной пирог с куриным фаршем можно подавать как самостоятельное второе блюдо со сметаной или молоком. А еще его можно использовать как сытный перекус, в него удобно положить кусочек пирога в дорогу, взять с собой на работу.
Если кефир кислый, добавьте в него немного сахара. Если у вас маленькие яйца, то возьмите пару.
Подготовьте продукты в соответствии со списком.
Налейте кефир в глубокую миску, разбейте яйцо.
Посолите, мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
Добавьте в тесто зелень и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте.
Всыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель.
Замесите тесто до получения однородной массы и оставьте до тех пор, пока вы не займетесь начинкой.
Обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.
Добавьте куриный фарш, приправьте солью и перцем. Обжаривайте фарш до мягкости, разламывая его лопаткой. Остудите начинку до теплого состояния.
Выложите половину теста в форму для запекания.
Выложите начинку поверх теста.
Посыпьте мясную начинку натертым на крупной терке сыром.
И накройте оставшимся тестом. Поставьте заливной пирог с куриным фаршем на 30-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Вот такая красота с пылу с жару получается!
Остудите пирог до теплого состояния и нарежьте на порционные куски.
Подавайте пирог на стол! Приятного аппетита!