Заливной пирог с картошкой
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Сметана - 1 стакан
Куриные яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Картофель - 3 шт..
Лук репчатый - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Сливочное масло - для смазывания
Калорийность: 202 кКал
Общее время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Бывает так, что гости на пороге, а дома катится мяч... это случается, и, я думаю, со многими. В данном случае я хочу поделиться рецептом самого простого пирога, причем начинка может быть не только картофельной, но и мясной, рыбной, овощной, да и вообще любой на ваш вкус. Честно говоря, такой пирог меня очень выручает, и мне не приходится часами возиться на кухне, тесто не нужно долго месить, ждать, пока оно подойдет... Отличный пирог, обязательно попробуйте и порадуйте своих близких.
Кстати, в этом рецепте я использую сметану, но иногда заменяю ее натуральным йогуртом или кефиром.
Итак, я приготовила все необходимые продукты для приготовления заливного пирога с картофелем на сметане.
Для начала я вымыла и очистила картофель, нарезала небольшими кусочками, помешивая, обжарила на сковороде с растительным маслом до полуготовности на среднем огне.
Лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Помешивая, обжаривают до легкого румянца, солят, охлаждают.
Я налила сметану в миску, вбила яйца и хорошо взбила их венчиком.
Я всыпала муку, разрыхлитель, соль и тщательно перемешала.
Совет! Всыпайте муку постепенно, ее может понадобиться больше или чуть меньше, тесто не должно быть густым и не жидким.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, Я вылила половину теста.
Равномерно распределите картофель.
Я вылила сверху вторую половину теста, поставила заливной картофельный пирог на сметане в духовку, разогретую до 180-190 градусов, до золотистой корочки, примерно на 30-35 минут.
Готовый корж смазать сливочным маслом.
Заливной пирог с картофелем готов, подавать его желательно в теплом виде.
Приятного аппетита!