Заливной пирог с капустой на молоке
Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан
Куриное яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Белокочанная капуста - 100 г
Укроп - 3 веточки
Мука пшеничная - 2 стакана
Семена (льняные, кунжутные, подсолнечные) - 1 ст.л. (необязательно)
Калорийность: 162 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Заливной пирог - это универсальное тесто, которое можно приготовить различными способами и при этом использовать любую начинку.
Сегодня я хочу предложить рецепт заливного пирога с капустой на молоке с добавлением яиц, растительного масла, муки и разрыхлителя. Несмотря на скудный набор ингредиентов, пирог получается великолепным. Он имеет очень нежную, пористую структуру, которая хорошо сочетается с используемой начинкой.
Такие пироги подают в качестве дополнения к первым блюдам или во время чаепития за чашечкой ароматного чая.
Так что давайте начнем!
Чтобы приготовить заливной пирог с капустой на молоке в духовке, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.
Взбейте куриные яйца в глубокой миске, добавьте соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Затем в яичную смесь влейте теплое молоко и растительное масло.
Ввести частями просеянную пшеничную муку.
Перемешайте тесто венчиком. Оно должно получиться достаточно густым и по своей консистенции напоминать тесто для блинов.
Добавьте к нему мелко нарезанную белокочанную капусту и свежий укроп.
Снова перемешайте и выложите тесто в в жаропрочную форму, выстеленную пергаментом. Разровняйте поверхность лопаткой и посыпьте семенами льна, кунжута и очищенными семечками подсолнечника.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 35-40 минут, до золотистого цвета. Время приготовления будет зависеть от вашей духовки.
Готовую выпечку остудите на металлической решетке.
Вот и все, очень вкусный, нежный заливной пирог с капустой на молоке готов, можно подавать его на стол. Разрежьте его на порции и пригласите всех желающих на дегустацию.
Приятного аппетита!