Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл

Майонез - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 3 шт.

Белокочанная капуста - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 2 стакана

Семена льна, кунжута - по желанию

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам попробовать вкусный пирог из разряда "на скорую руку". Я люблю заливные пироги на любой вкус, от приготовления до вкуса.

Сегодня я замесила такой пирог на кефире и майонезе, получилось здорово. Нежная, пористая структура теста в сочетании с капустой сделали свое дело, и пирог пришелся по вкусу всем домочадцам. Я подавала его к чаю, но он также может стать отличной альтернативой хлебу и подаваться с первыми блюдами.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить начинку для пирога с капустой на кефире и майонезе, подготовьте продукты согласно списку к рецепту.

В подходящую миску налейте теплый кефир любого процента жирности (у меня 2,5%). Затем добавьте разрыхлитель, перемешайте и оставьте на 5-10 минут при комнатной температуре.

Вбейте куриные яйца, добавьте соль и майонез. Используя венчик, размешайте массу до получения однородной массы.

Введите просеянную пшеничную муку и снова перемешайте.

Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, по консистенции напоминающим блинчики.

Белокочанную капусту нарежьте тонкой длинной соломкой и добавьте в тесто в сыром виде.

Смешайте это.

Застелите жаропрочную форму пергаментом и выложите тесто. Разровняйте поверхность и, при желании, посыпьте семенами льна и кунжута.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, до красивого золотистого цвета. Время выпекания будет зависеть от вашей кухонной техники.

Готовую выпечку переложите на решетку и дайте немного остыть.

Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе можно подавать на стол как теплым, так и холодным. Очень вкусно с чашечкой ароматного чая.

Приятного аппетита!