Заливной пирог с капустой и грибами

Ингредиенты:

Мука – 100-110 г

Кефир – 120 г

Соль – щепотка

Сода - 1/3 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло – 20 мл

Яйцо куриное – 1 шт.

Капуста белокочанная – 200 г

Шампиньоны – 100 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пирог с начинкой из капусты и грибов, подготовьте продукты согласно списку.

Шампиньоны мелко нарежьте. Обжаривайте на сухой сковороде на сильном огне до золотистого цвета.

Не забывайте помешивать, когда вся жидкость выпарится, чтобы грибы не подгорели.

Выложите их на тарелку.

На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.

Добавьте нашинкованную капусту.

Обжаривайте, помешивая, в течение 5-7 минут. Нагрев умеренный.

Добавьте грибы, посолите и поперчите. Перемешайте.

Начинка готова.

Полностью остудите его.

Когда начинка остынет, приступайте к приготовлению теста.

Смешайте кефир, яйцо, соль, соду и сливочное масло.

Добавьте муку. Мешать. Тесто должно получиться жидким.

В форму, выстеленную пергаментом, выложите половину теста. На тесто - всю начинку.

Выложите вторую половину теста поверх начинки.

Выровняйте его.

При желании посыпьте кунжутом или семенами льна.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Заливной пирог с капустой и грибами готов.

Немного остудите его и подавайте к столу.

Приятного аппетита!