Заливной пирог с ягодами
Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 100 г
Творог - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Мука пшеничная - 270 г
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Сахар - 50 г
Ягоды - 2 стакана
Калорийность: 242 кКал
Общее время приготовления: 2 часа.
Способ приготовления:
Положите мягкое сливочное масло и сахар в миску. С помощью вилки хорошо разотрите массу.
Добавьте мягкий творог в масляную смесь и еще раз разотрите его.
Затем вбейте яйцо и добавьте соль.
Просейте муку в миску.
Замесите мягкое тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
За это время приготовьте начинку: взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и сметану. Тщательно взбейте массу венчиком до получения однородной массы. Если вы любите сладости, то количество сахара в начинке можно увеличить.
Форму для запекания застелите пергаментом, выложите тесто в центр и руками разровняйте его в лепешку. Затем, слегка придавливая тесто, сделайте бортики. Выложите ягоды в корзиночку из теста, не размораживая.
Залейте ягоды приготовленной сметанной начинкой.
Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте заливной пирог с ягодами в течение 1 часа. Верх пирога должен подрумяниться. Пирог должен полностью остыть, затем вынуть из формы.
Переложите пирог на блюдо, посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу. Очень вкусно!Приятного аппетита!