Заливной пирог с горбушей на майонезе и кефире

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 180 г

Яйца куриные - 3 шт.

Консервированная горбуша - 1 банка

Майонез - 180 г

Кефир - 100 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л..

Рис отварной - 2 ст.л.

Мангольд - 3 листа

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Этот заливной пирог делает тесто очень вкусным благодаря тому, что основным ингредиентом в нем является не кефир, как это обычно бывает, а майонез. Конечно, это добавляет ему калорий, но мы не каждый день печем такие пироги. И, на мой взгляд, лучше съесть один кусочек вкусного пирога, чем два кусочка более диетического.

Начинку для пирога приготовим из консервированной горбуши, добавим к ней немного отварного риса и зелени. У меня были листья мангольда, они отлично подходят для начинки разных пирогов, и я их использовала. Вы можете положить любую зелень, какую захотите.

Подготовьте продукты для заливного пирога с горбушей.

Сначала мы приготовим начинку. Откройте банку с горбушей, слейте жидкость, выложите филе в миску и разомните вилкой, добавьте к рыбе рис, рубленую зелень, приправьте солью и молотым перцем. Перемешайте, и начинка готова.

Сразу же включите духовку и, пока она разогревается до 180 градусов, приготовьте тесто для заливного пирога с горбушей. Выложите в миску майонез, кефир, яйца, добавьте щепотку соли и перемешайте все венчиком в однородную массу.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем в жидкую массу и снова перемешайте венчиком до получения однородной массы с другими ингредиентами. Тесто готово.

Форму для кекса смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину нашего теста, а сверху выложите начинку с рыбой, зеленью и рисом.

Аккуратно закройте начинку оставшимся тестом и сразу же поставьте форму в горячую духовку.

Заливной пирог с горбушей выпекается около 35-40 минут. Когда он поднимется и подрумянится, мы вынимаем его из духовки и даем ему остыть.

После того, как мы достанем из формы, нарежем на кусочки и подадим к столу.

Этот пирог станет отличной закуской, ведь он вкусный и очень сытный. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Обязательно попробуйте и наслаждайтесь своим аппетитом!