Заливной пирог с фаршем

Ингредиенты:

Кефир - 300 мл;

Яйца - 3 штуки;

Мука - 2 стакана;

Сода - 0,5 чайной ложки;

Растительное масло - 3 столовые ложки;

Соль - 1/2 чайной ложки;

Манная крупа - для порошка.

Мясной фарш - 500 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Соль - по вкусу;

Зелень укропа - 1/2 пучка;

Перец черный молотый - по вкусу.

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю рецепт самого простого мясного пирога. Он прост до безобразия, и с этим рецептом справится даже самая начинающая хозяйка. Этот пирог заливной, поэтому вам не нужно ничего месить. Просто смешайте все ингредиенты для теста вместе. Я расписываю более подробно, в качестве инструкции для молодых хозяек.

В миске смешайте кефир и яйца. Добавьте соль. Взбивайте одну минуту блендером (погружным).

Добавьте муку и пищевую соду. Соду гасить не нужно, она и так попадает в кислую среду благодаря кефиру. Продолжайте перемешивать (взбивать) блендером до получения однородной массы. 

Влейте растительное масло и еще раз прокрутите в блендере. Тесто для пирога готово!

Для начинки возьмите мясной фарш и лук. У меня бараний фарш, поэтому пирог получился по вкусу как самса. Лук мелко нарежьте, соедините с мясным фаршем. Перец и соль по вкусу. 

Перед тем как выложить тесто в форму, смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой.

Вылейте 2/3 теста в форму и выложите фарш.

Притрузить мелко нарезанную зелень. У меня есть замороженный укроп.

Следующий слой - натертый на крупной терке твердый сыр.

Вылейте оставшееся тесто на пирог. Лучше делать это обычной столовой ложкой, равномерно поливая пирог и слегка размазывая тесто по поверхности.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Время выпекания составляет около 40 минут. Все зависит от высоты теста в форме и самой духовки.В конце выпекания (через 15 минут) накройте верх пирога фольгой.

Я собрал все фотографии вместе, чтобы было легче увидеть все этапы сразу на одной фотографии.

Приятного чаепития!