Заливной пирог с джемом

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 150 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Молоко - 125 мл

Масло растительное - 50 мл

Разрыхлитель - 8 г

Соль - щепотка

Цедра 1 апельсина или лимона

Абрикосовый джем - 250 г

Калорийность: 281 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить желейный пирог с джемом, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы.

Не прекращая взбивать, постепенно влейте сливочное масло и молоко.

Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и просейте в тесто. Аккуратно перемешайте.

Добавьте щепотку соли, апельсиновую цедру и еще раз аккуратно перемешайте.

В форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом, выложите половину теста и разровняйте его.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Достаньте пирог из духовки и выложите сверху джем, слегка отступив от края.

Выложите сверху оставшееся тесто, снова поставьте его в духовку и выпекайте в течение 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый пирог необходимо хорошо охладить в форме, прежде чем вынимать его! Джем внутри очень горячий и жидкий, поэтому его необходимо разрезать и подавать пирог в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

А вот так выглядит заливной пирог с джемом в разрезе.