Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Мука - 4 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 2 г

Растительное масло - 0,5 ч.л.

Куриная грудка (или мясной фарш) - 200 г

Соль, перец, специи - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Помидоры черри - 6 шт.

Зелень свежего укропа - 10 г

Кунжут - по вкусу

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для заливного пирога на сметане и майонезе с мясным фаршем. Я предпочитаю готовить фарш сама, но вы можете взять его готовым, это сэкономит время на приготовлении пирога. Жирность сметаны здесь роли не играет, ну разве что калорийность готового блюда будет немного отличаться. Выбирайте любую зелень, я тоже буду использовать свежий укроп.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 1

Итак, куриное филе промойте и пропустите через мясорубку с насадкой с небольшими отверстиями. Обжаривайте фарш на подсолнечном масле, помешивая, всего несколько минут, пока мясо не изменит цвет. Если вы подержите его дольше, то позже, при выпекании пирога в духовке, и без того сухой куриный фарш обязательно станет еще суше.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 2

Фарш посолите, поперчите и добавьте специи. Отложите фарш в сторону, чтобы он немного остыл.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 3

Давайте проведем тест. Для этого взбейте яйца в глубокую миску (их нужно предварительно промыть под проточной водой), добавьте щепотку соли, сметану и майонез. Взбейте смесь венчиком до образования легкой пены.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 4

Затем просейте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель в миску.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 5

Готовое тесто должно получиться жидким, но с густой структурой, похожей на жидкую сметану.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 6

Форму для запекания смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Вылейте примерно половину теста. Сверху выложите весь фарш и посыпьте мелко нарезанным свежим укропом.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 7

Аккуратно вылейте сверху оставшееся тесто и украсьте будущий пирог половинками помидоров черри. Вишня получит самый красивый срез, если вы поставите нож параллельно плодоножке :) Не забудьте посыпать пирог кунжутом. Запекайте заливной пирог на сметане и майонезе с мясным фаршем в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до готовности. Время выпекания будет во многом зависеть от индивидуальных характеристик вашей духовки. В любом случае пирог должен подрумяниться сверху и не быть сырым, если его проткнуть деревянной шпажкой в самой толстой части.

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 8

Приятного аппетита!

Заливной пирог на сметане и майонезе с фаршем шаг 9


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх