Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой

Ингредиенты:

Кефир — 500 мл

Мука пшеничная — 350 г

Масло растительное - 100 мл

Яйца — 3 шт.

Сахар — 1,5 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ст.л.

Соль — 1,5 ч.л.

Куриная грудка - 1 шт.

Картофель - 100 г

Лук репчатый - 100 г

Зелень - 1 пучок

Тмин - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Маргарин и манная крупа - для приготовления выпечки

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Обратите внимание, что растительное масло можно убрать из рецепта, и пирог будет менее калорийным.

Налейте кефир в емкость, в которой вы будете замешивать тесто. Взбейте 3 яйца и добавьте растительное масло.

Положите разрыхлитель, сахар и соль. На этом этапе многие рекомендуют размешивать тесто, чтобы произошла реакция (разрыхлитель - кефир).

Я тоже делал это раньше. Теперь я кладу все ингредиенты сразу и взбиваю блендером.

Добавьте муку.

И взбивайте блендером, пока тесто не станет однородным.

Чтобы пирог получился вкусным, без начинки не обойтись. Начинка может быть разной: мясной, овощной, фруктовой, сырной... все, что пожелает ваше сердце.

Мне захотелось приготовить что-нибудь более сытное, и я остановилась на курином филе с картофелем. Я взял все ингредиенты сырыми. Я хотела сочный пирог. Не волнуйтесь, в пироге все успеет приготовиться.

Итак, нарежьте куриное филе довольно мелко.

Мы также нарезаем картофель, лук и зелень.

Соединяем все ингредиенты для начинки, солим по вкусу, добавляем ваши любимые специи, у меня тмин и смесь перцев. Мешать.

Перемешайте. Осталось выложить все заготовки на противень и испечь пирог. Противень смазать маргарином и посыпать манной крупой.

Вылейте половину теста на противень и разровняйте ложкой. Сверху выложите начинку. Залейте начинку второй частью теста. Удобнее это делать ложкой, равномерно покрывая тестом всю начинку.

Разогрейте духовку до 240 градусов, поставьте в нее пирог и сразу же уменьшите температуру до 170 градусов. Пирог будет выпекаться в течение 45 минут.

Я испекла большой заливной пирог на кефире с курицей и картофелем. Мои дети съели половину его горячим, а другую половину (после фотосессии :)) холодным. Когда его спросили, какой он вкуснее - горячий или холодный, все в один голос ответили, что оба варианта превосходны!

Приятного аппетита!