Закрытая пицца на сковороде (с колбасой)

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350 г

Кефир 2,5% - 150 г

Яйца куриные - 1 шт.

Сода пищевая - 0,5 ч.л.

Майонез - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст. л. в тесто + для жарки

Вареная колбаса - 100 г

Лук репчатый - 40 г

Твердый сыр - 40 г

Помидоры - 50 г

Перец сладкий - 40 г

Кетчуп - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л..

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления закрытой пиццы на сковороде. Тесто быстро замешивается на основе кефира, а за счет майонеза и соды пицца получится пышной и мягкой. Для начинки возьмите ваши любимые продукты. У меня была вареная колбаса, сладкий перец, лук, сыр, помидоры для сочности и кетчуп.

Всыпьте пищевую соду и соль в кефир комнатной температуры. Перемешайте массу.

Затем вбейте в тесто куриное яйцо, добавьте туда майонез и немного растительного масла, с ним тесто будет более эластичным.

Всыпьте в тесто просеянную муку.

Замесите руками мягкий шар из теста, оставьте отдохнуть под полотенцем на 15 минут.

Для начинки, вареную колбасу нарезать соломкой.

Лук и сладкий перец нарезать полукольцами.

Помидоры нарежьте кубиками.

Разделите тесто на 8 шариков, раскатайте каждый скалкой, но не слишком тонко, чтобы пицца не порвалась.

Смажьте одну лепешку кетчупом, выложите колбасу, лук, перец и помидоры.

Посыпьте начинку тертым сыром.

Закройте верх второй лепешкой, защипните края и придавите вилкой. Закрытая пицца готова. Так что готовьте всю пиццу. Его осталось поджарить.

Разогрейте масло в сковороде, примерно 50 мл, выложите пиццу, обжаривайте на огне чуть меньше среднего.

Через 3 минуты переверните пиццу и обжаривайте еще пару минут с обратной стороны. Обжарьте таким образом оставшуюся пиццу.

Готовую закрытую пиццу со сковороды сразу же подавайте к столу. Внутри начинка получается сочной и нежной. Тесто получится немного пышным и мягким. Приятного аппетита!