«Забытое» тесто на кефире

Ингредиенты:

Мука - 600-650 г

Кефир 2,5% (теплый) - 300 мл

Сахар - 50 г

Растительное масло - 50 мл

Активные дрожжи - 11 г

Соль - 1-1,5 ч. л.

Яйцо - 2 шт..

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться рецептом удобного теста. Оно похоже на обычное дрожжевое тесто, но у него есть большое преимущество - его можно приготовить вечером, убрать в холодильник и забыть о нем до утра. Утром, пока все еще спят, быстро налепите пирожков, запеките в духовке или обжарьте на сковороде. А еще вы можете пригласить свою семью на завтрак и побаловать их свежей румяной выпечкой.

Мы приготовим продукты для "Забытого" кефирного теста.

Высыпьте дрожжи и сахар в миску с теплым кефиром.

Через 10 минут дрожжи начнут действовать.

Теперь вводим растительное масло, яйца и соль. Хорошо перемешайте.

Порциями вводим муку и замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам.

Выкладываем тесто в просторную посуду, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник и забываем о нем до утра.

Вот такое подросшее тесто мы достаем утром из холодильника.

Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, намажьте тесто, раскрошите его. "Забытое" тесто на кефире готово.

Теперь можно приступать к формованию изделий. Пироги с вишней запекают в духовке, а пироги с картофелем и грибами обжаривают на сковороде.