Вертута с брынзой

Вертута с брынзой

Ингредиенты:

Вода - 150 мл

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Растительное масло - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 250 г

Сыр - 200 г

Зелень укропа - 3 веточки

Яйцо куриное - 1 шт. (+1 для смазывания теста)

Семена кунжута - 1 ст.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Вертута - национальное блюдо Молдовы. Готовится он очень просто, в его основе - экстрактивное тесто и разнообразные начинки. Что-то похожее на штрудель, но все же не то же самое.

Сегодня я расскажу вам, как испечь золотистую, ароматную и очень вкусную вертуту с сыром. Солоноватый вкус сыра в сочетании со свежестью укропа прекрасно гармонируют друг с другом и придают блюду определенную пикантность.

Подавайте такие пироги охлажденными, с чаем или молоком. Я уверен, что многим людям это понравится. Я рекомендую это!

Чтобы приготовить вертуту с сыром, подготовьте продукты в соответствии со списком к рецепту.

Вертута с брынзой шаг 1

В воде комнатной температуры растворите соль, затем влейте растительное масло и хорошо размешайте.

Вертута с брынзой шаг 2

Добавьте частями пшеничную муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Все кулинарные гуру рекомендуют просеивать муку, особенно когда речь идет о выпечке. Таким образом, мы исключим попадание мусора в тесто и насытим муку кислородом.

Вертута с брынзой шаг 3

Скатайте тесто в шар и оставьте его под полотенцем на 40 минут.

Вертута с брынзой шаг 4

Тем временем займитесь начинкой. В подходящей емкости смешайте сыр, измельченный укроп, яйцо и молотый черный перец. Поскольку сам сыр имеет соленый вкус, не следует добавлять дополнительную соль.

Вертута с брынзой шаг 5

Тщательно разомните все ингредиенты вилкой, соединив их вместе.

Вертута с брынзой шаг 6

" Разделите оставшееся тесто на 4 части. Раскатайте каждый кусочек в пласт, стараясь сделать его как можно тоньше. Смажьте поверхность теста тонким слоем растительного масла (или растопленного сливочного масла) и распределите начинку, 1,5-2 ст.л. этого будет достаточно для одного хода.

Вертута с брынзой шаг 7

Скатайте тесто в плотный рулет, а затем сформируйте улитку (как на фото).

Вертута с брынзой шаг 8

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Вертута с брынзой шаг 9

Разбейте яйцо в небольшую миску и взбейте его вилкой до получения однородной массы, затем намажьте им поверхность пирожков и посыпьте кунжутом.

Вертута с брынзой шаг 10

Запекайте вертуту с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, до золотистого цвета.

Вертута с брынзой шаг 11

Снимите пирожки с противня и остудите на решетке.

Вертута с брынзой шаг 12

Подавайте его на стол с чашкой ароматного чая или молока. Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх