Вертута на сковороде

Ингредиенты:

Вода - 50 мл

Растительное масло - 1 ст. л. (+ для жарки)

Соль - щепотка

Мука - 1 стакан

Яблоко - 2 шт.

Сахар - 1/2 ч.л.

Молотая корица - 1/4 ч.л.

Стакан - 200 мл

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

С наступлением холодов в нашем доме периодически пахнет домашней выпечкой. Вкусные пироги, булочки и пряники стали частыми гостями на нашем столе.

Сегодня я готовила замечательное блюдо молдавской кухни - вертуту на сковороде. В качестве начинки я использовала яблоки, смешанные с сахаром и корицей, но в этом нет необходимости. Начинка может быть любой - как сладкой, так и наоборот. Рецепт прост, количество ингредиентов рассчитано на один пирог.

Вертута, приготовленная на сковороде, - отличный повод прервать все домашние дела и отвлечься душевным чаепитием. Я очень рекомендую его!

Чтобы приготовить вертуту на сковороде, подготовьте продукты в соответствии со списком к рецепту.

В миску с теплой водой добавьте соль и растительное масло. После тщательного перемешивания введите просеянную муку и замесите эластичное тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Выложите их на сухую сковороду, добавьте сахар и молотую корицу. Помешивая, готовьте на слабом огне 5-7 минут. Количество сахара будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и от сорта яблок, если они слишком кислые, вам придется подсластить больше. Переложите яблочную начинку на тарелку и полностью остудите.

Готовое тесто раскатайте в очень тонкий пласт. С помощью силиконовой кисточки нанесите растительное масло, размазывая его по всей поверхности, и выложите остывшую начинку.

Заверните тесто в плотный длинный рулет. Затем, начиная с одного края, сверните рулет улиткой (как на фото).

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите заготовки. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10-12 минут.

Затем аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить вертуту на сковороде еще 10 минут, пока она не станет красивой золотисто-коричневой.

Очень вкусная вертута с яблоками, обжаренная на сковороде, готова. Переложите его на красивую тарелку, немного остудите и подавайте на стол.

К такому блюду идеально подойдет чашка чая или компота.

А вот и вертута в разделе. Вкусно и аппетитно красиво.

Готовьте с любовью!