Ватрушки с яблочной начинкой и штрейзелем

Ингредиенты:

Ванилин - 1 грамм;

Сухие дрожжи - 7 грамм;

Сливочное масло - 60 грамм;

Молоко - 300 мл;

Мука пшеничная - 450 г;

Сахар - 150 г;

Яйца куриные - 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл;

Пшеничная мука - 2 ст. л.;

Сахар - 2 ст. л.

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл;

Мед - 1,5 ст. л.;

Яблоко - 2 шт.

Калорийность: 212 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 30 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту получаются мягкие, ароматные сырники с очень вкусной яблочно-медовой начинкой и хрустящим штрейзелем. Вы также можете посыпать чизкейки орехами перед выпечкой вместо штрейзеля или при желании добавить корицу.

Для приготовления сырников нам понадобятся молоко, яйца (1 в тесто и 1 для смазывания), сахар, мед, сливочное масло, мука, сухие дрожжи, ванилин, растительное масло и яблоки.

Сначала замешиваем тесто - в теплом молоке размешиваем сахар (1 ст. л.), дрожжи и пшеничную муку (1 стакан). Накройте и оставьте в теплом месте для подъема.

Добавьте 1 яйцо, оставшийся сахар и размягченное сливочное масло. Добавьте ваниль. Смешайте муку по частям и замесите тесто. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, смажьте руки растительным маслом, разомните его и разделите на 12 частей.

" Шарики" измельчают и выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Оставьте для расстойки на 20 минут.

Для штрейзеля смешайте сахар, растительное масло, муку и измельчите в крошку.

Яблоки очищают от кожуры и сердцевины и нарезают кубиками.

Припускаем его на растительном масле в течение 10-15 минут. Когда они нагреются, добавьте мед и перемешайте. Начинка готова.

Делаем углубление в коржах и выкладываем столовую ложку начинки.

Смажьте бока сырников яйцом и посыпьте начинку штрейзелем.

Выпекать при температуре 180°C 35-40 минут.

Наши сырники готовы. Приятного аппетита!