Тыквенный пирог с корицей
Ингредиенты:
Тыква - 200 г
Сахар - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Мука - 1,5 стакана
Рафинированное растительное масло - 1/2 стакана
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Калорийность: 320 кКал
Общее время приготовления: 55 мин.
Способ приготовления:
Я, как и многие дачники, выращиваю тыкву на своем участке, храню ее всю зиму на веранде или нарезаю и храню в морозильной камере - тыква прекрасно переносит заморозку и не теряет своих полезных качеств. Если у вас нет собственного огорода, не беда, тыкву можно купить в любом супермаркете в овощном отделе, она продается круглый год.
Можно бесконечно говорить о пользе тыквы, в ней много витаминов, аминокислот, белков и углеводов. Его варят, запекают, тушат и, конечно же, готовят много разных пирогов, одним из них я хочу поделиться с вами.
Для начала мы подготовим все необходимые продукты для приготовления тыквенного пирога с корицей.
Тыкву я очистила от семян и кожицы, натерла на мелкой терке, иногда натираю на крупной. Я думаю, что второй вариант лучше - Я люблю, когда в выпечке попадаются кусочки тыквы, но это дело вкуса.
Добавила сахарный песок, муку.
Добавила яйцо.
Совет! Никогда не вбивайте яйца непосредственно в остальные продукты, вбивайте их по очереди в отдельную миску, убедитесь, что они свежие, только после этого перекладывайте их в тесто.
Я полила растительным маслом: в оригинале добавляется кукурузное масло, но я взяла подсолнечное, оно мне больше нравится.
Добавила корицу, соль, ванилин, разрыхлитель, перепутал.
Я полила лимонным соком, еще раз взбила венчиком, тесто должно получиться как на оладьи.
Форму для запекания я смазала сливочным маслом, переложила тесто, поставила в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут, проверила готовность деревянной шпажкой.
Остудите пирог и выньте его из формы. На этом этапе тыквенный пирог с корицей можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, в моей семье предпочитают есть его со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Высота выпекания зависит от размера формы: чем она меньше, тем выше будет ваш пирог, но времени приготовления может потребоваться немного больше.
Приятного чаепития!