Тыквенные сконы

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 300 г

Сливочное масло – 80 г

Тыквенное пюре – 150 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Грецкие орехи – 30 г

Тростниковый сахар – 70 г

Сода – 1/4 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль – 1/4 ч.л.

Корица – 1/2 ч.л.

Мускатный орех – щепотка

Молотый гвоздика – щепотка

Молотый имбирь – щепотка

Желток - 1 шт.

Мак – по вкусу

Калорийность: 338 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления тыквенных лепешек нам понадобятся следующие ингредиенты.

Грецкие орехи мелко нарежьте ножом.

В миску просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Добавьте сахар, соль и еще раз перемешайте.

Холодное сливочное масло нарезать кубиками, добавьте в мучную смесь и разотрите в крошку.

Добавьте грецкие орехи, тыквенное пюре, яйцо и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и липким, но сохранять форму. Поэтому, если тесто получилось слишком липким, добавьте муку.

Посыпьте пергамент мукой, выложите на него тесто и раскатайте в круг толщиной 2 см.

Взбейте вилкой желток и смажьте тесто, сверху посыпьте маком.

Вырезать разрежьте круг на 8 равных треугольников, слегка раздвинув сегменты.

Переложите пергамент с булочками на противень и выпекайте в предварительно разогретой до 190° духовке в течение 25 минут (пока шпажка не высохнет). Остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Тыквенные лепешки готовы. Приятного аппетита!