Рецепты с фото » Блины, оладьи, сырники » Тыквенные панкейки на кефире

Тыквенные панкейки на кефире

Тыквенные панкейки на кефире

Ингредиенты:

Кефир 1% - 200 мл

Сахар - 2 ст.л.

Тыква - 150 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 110 г

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.


Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для выпечки тыквенных оладий на кефире. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 1


Прежде всего, приготовьте тыквенное пюре. Для этого очистите тыкву, промойте и нарежьте средними кубиками. Выложите его в специальную посуду, подходящую для микроволновой печи, накройте крышкой и отправьте в микроволновую печь на 5-7 минут, мощность - 800 Вт. Переложите мягкие кусочки тыквы в миску и измельчите погружным блендером. Вы также можете запечь тыкву в духовке, мультиварке, на паровой бане и т.д. Главное, чтобы она стала мягкой. Время приготовления будет зависеть от сорта тыквы и размера нарезки. Отложите тыквенное пюре в сторону, чтобы оно остыло.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 2


А пока проведите тест непосредственно. В глубокой миске смешайте кефир, сахарный песок, рафинированное растительное масло без запаха и яичные желтки.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 3


Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 4


Отдельно взбейте белки в крепкую пену.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 5


Добавьте охлажденное тыквенное пюре к кефирно-желтковой массе и перемешайте.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 6


Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Снова перемешайте.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 7


Добавьте взбитые белки в полученное тесто.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 8


Теперь еще раз перемешайте, но очень осторожно, чтобы соединить белки с тестом, но в то же время сохранить их воздушными.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 9


Разогрейте на огне сухую сковороду. Затем сделайте умеренный нагрев и вылейте две столовые ложки теста в центр, формируя круглую заготовку.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 10


Подождите, пока на поверхности не появятся пузырьки, этот процесс займет около 2-3 минут, переверните блинчик на другую сторону и выпекайте еще минуту, до золотистой корочки.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 11


Тыквенные оладьи на кефире готовы. Сложите их аккуратной стопкой и подавайте на стол в теплом виде.

Тыквенные панкейки на кефире шаг 12


Приятного аппетита!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх