Тыквенные оладьи с сырой тыквой

Ингредиенты:

Тыква - 400 г

Яйца - 2 шт.

Пшеничная мука - 120 г

Кефир - 125 мл

Сахар - 2 ст.л.

Корица - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Подсолнечное масло - 4 ст.л..l.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Тыквенные блинчики на нашем столе - частый гость именно в зимнее время года, когда в наличии много тыквы. Я всегда готовлю эти блинчики из сырой тыквы, причем это может быть как сладкий, так и соленый вариант. Я знаю, что многие люди готовят тыкву, разминают ее в пюре, а затем смешивают все ингредиенты. Для меня предпочтительнее готовить с сырой тыквой.

Тыквенные блинчики очень хорошо подавать к завтраку или послеобеденному чаю, и не так важно, соленые они или сладкие. Кстати, соленые я готовлю чаще, а сегодня покажу вам сладкий вариант.

Чтобы приготовить тыквенные оладьи с сырой тыквой, подготовьте необходимые продукты из списка.

Очистите тыкву и натрите мякоть на средней терке.

В другой миске разбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль, взбейте венчиком.

Немного подогрейте кефир и добавьте его в яичную смесь.

Всыпьте в тесто просеянную муку и корицу.

Хорошо перемешайте тесто, затем добавьте тертую тыкву.

Тесто получится густым и будет медленно соскальзывать с ложки.

Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите тыквенное тесто столовой ложкой и обжарьте с одной стороны.

Затем переверните блинчики и обжарьте с другой стороны.

Выложите блинчики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Тыквенные блинчики с сырой тыквой можно подавать на стол хоть со сметаной, хоть с вареньем.

Приятного аппетита!