Тыквенные оладьи с сырой тыквой
Ингредиенты:
Тыква - 400 г
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 120 г
Кефир - 125 мл
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Подсолнечное масло - 4 ст.л..l.
Калорийность: 157 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Тыквенные блинчики на нашем столе - частый гость именно в зимнее время года, когда в наличии много тыквы. Я всегда готовлю эти блинчики из сырой тыквы, причем это может быть как сладкий, так и соленый вариант. Я знаю, что многие люди готовят тыкву, разминают ее в пюре, а затем смешивают все ингредиенты. Для меня предпочтительнее готовить с сырой тыквой.
Тыквенные блинчики очень хорошо подавать к завтраку или послеобеденному чаю, и не так важно, соленые они или сладкие. Кстати, соленые я готовлю чаще, а сегодня покажу вам сладкий вариант.
Чтобы приготовить тыквенные оладьи с сырой тыквой, подготовьте необходимые продукты из списка.
Очистите тыкву и натрите мякоть на средней терке.
В другой миске разбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль, взбейте венчиком.
Немного подогрейте кефир и добавьте его в яичную смесь.
Всыпьте в тесто просеянную муку и корицу.
Хорошо перемешайте тесто, затем добавьте тертую тыкву.
Тесто получится густым и будет медленно соскальзывать с ложки.
Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите тыквенное тесто столовой ложкой и обжарьте с одной стороны.
Затем переверните блинчики и обжарьте с другой стороны.
Выложите блинчики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Тыквенные блинчики с сырой тыквой можно подавать на стол хоть со сметаной, хоть с вареньем.
Приятного аппетита!