Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 250 г

Творог - 700 г

Сливы - 7 шт.

Персик - 5 шт.

Сахар - 120 г

Сливки - 200 г (сметана)

Экстракт ванили - 2 капли

Яйца - 4 шт.

Соль - щепотка

Крахмал - для пудры

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Попробуйте другой вариант творожно-фруктового пирога. Творожный пирог с фруктами на слоеном тесте готовится довольно быстро, но требует выдержки в духовке и холодильнике, желательно выдержать 8 часов, в рецепте указано время экспресс-охлаждения пирога.

Этот рецепт экспериментальный для фруктов - я хотела "насытить" пирог фруктовыми ароматами, начинка будет как сверху, так и снизу из творога. Слой творога при выпечке будет более рыхлым, но он больше пропитается фруктовыми соками.

Приготовьте тесто, фрукты, творог, сливки, яйца, сахар, ванилин.

Смешайте творог, сахар, сливки, щепотку соли.

Вводим яйца, тщательно перемешиваем. Добавьте ваниль, перемешайте.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, проткните его вилкой.

Посыпать крахмалом. Выкладываем сливу.

Залейте творожной массой.

Выкладываем фигурно кусочки персиков.

Выпекайте при температуре 170°C в течение одного часа. Дайте пирогу остыть в духовке в течение 8 часов. Его удобно готовить вечером. Переносим пирог в холодильник и оставляем его еще на 8 часов.

Творожный цветочный пирог с фруктами на слоеном тесте готов. Приятного аппетита!