Творожные булочки с маком

Ингредиенты:

Творог - 250 г

Сахар - 80 г

Ванилин - на кончике ножа

Сметана - 100 г

Рафинированное подсолнечное масло - 45 мл

Соль - щепотка

Сода - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 220-300 г

Мак - 80 г

Сахар - 10 г

Кипяток - 150 мл

Яйцо - для смазывания

Калорийность: 262 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить продукты для творожных булочек с маком.Существенное расхождение в количестве муки, указанном в ингредиентах, связано с жирностью сметаны, каким будет творог. Начните с небольшого количества, постепенно добавляя муку, если это необходимо. Не засоряйте тесто мукой!

Смешайте творог, сахар, соль, сливочное масло, сметану и ванилин.

Перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте муку, смешанную с пищевой содой.

Замесите мягкое тесто, которое переложите в пакет и поставьте в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовьте начинку.

Залейте мак кипятком, прокипятите несколько минут. Затем откиньте мак на дуршлаг, чтобы стечь лишняя жидкость. Затем добавьте к маку сахар и перемешайте.

Начинка для булочек готова.

Через 30 минут достаньте тесто из холодильника. На поверхности, посыпанной мукой, раскатайте пласт толщиной 0,5-0,7 мм.

Выложите маковую начинку.

Скатайте тесто в рулет и нарежьте булочки толщиной 2-2,5 см острым ножом.

Выложите булочки на противень для выпечки, застелить пергаментом.

Смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Творожные булочки с маком готовы.

Снимите их с противня и полностью остудите на гриле.

Приятного чаепития!