Творожной штоллен без дрожжей

Ингредиенты:

Сливочное масло - 300 грамм;

Сахар - 250 грамм;

Яйца - 2 штуки;

Творог - 250 грамм;

Мука - 600 грамм;

Разрыхлитель - 10 грамм;

Ванильный сахар - 1 упаковка;

Миндаль -150 грамм;

Цукаты - 200 грамм;

Изюм - 200 грамм;

Ром - 100 мл;

Сахарная пудра - 30 грамм.

Калорийность: 378 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

 Штоллен - немецкая рождественская выпечка. Основными компонентами туннеля являются множество различных цукатов, изюм и сливочное масло. В основном его готовят на дрожжах, но сегодня я хочу показать творожный штоллен, без дрожжей. Тем не менее, это тоже очень вкусно. Он хранится долго, если его плотно завернуть в бумагу и хранить в прохладном месте.

Для приготовления нам понадобятся: сливочное масло, творог, мука, разрыхлитель, цукаты, изюм, ром, орехи и ром.

Залейте изюм и цукаты ромом и оставьте на 30 минут.

Яйца, творог, сахар, взбейте миксером ванильный сахар и мягкое сливочное масло (250 г).

Измельчите миндаль в крупную крошку.

Посыпьте цукаты и изюм (вместе с ромом) 2 столовыми ложками муки.

Добавить муку (просеять), разрыхлитель, орехи и цукаты с изюмом добавить в творожно-масляную массу.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Разделите тесто на 2 части

раскатайте каждый отдельно в овальный пласт.

Сложите его пополам, но не полностью. Визуально разделите слой на неравные части и таким образом соедините их. Сделайте тупой стороной ножа продольные линии.

Выложите заготовки на противень и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Достаньте готовые лепешки, намажьте сверху кусочками сливочного масла (50 грамм) и аккуратно намажьте кисточкой.

Дайте маслу полностью впитаться, а картофелю полностью остыть.

Затем щедро посыпьте творожные штолленсы сахарной пудрой.

Нарезать ломтиками .

Счастливого Рождества!!!