Рецепты с фото » Тесто » Творожное тесто для жарки

Творожное тесто для жарки

Творожное тесто для жарки

Ингредиенты:

Творог - 250 г

Мука - 125 г

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.


Способ приготовления:

Это творожное тесто для жарки обладает таким количеством положительных качеств, что его невозможно записать в свой рецепт на каждый день!


Во-первых, он состоит всего из двух основных ингредиентов - творога и муки. Это все. И больше ничего! Вообще ничего! Все остальное - абсолютно необязательные приправы.


Во-вторых, это творожное тесто для жарки универсально. Он нейтрален по вкусу, и, добавляя то или иное, его можно использовать как в соленых блюдах, так и в десертах.


Хотите пожарить сосиску в творожном тесте? Сделайте это, заверните в него сосиску и жарьте на здоровье. Хотите приготовить острую горячую закуску? Добавьте в это тесто нарезанную колбасу, сыр, вяленые помидоры, оливки, зелень, чеснок - подчеркните нужное (или положите в тесто сразу несколько компонентов) - посолите и сделайте свою закуску полезной! А можно и не солить тесто, обжарить его во фритюре, посыпать сахаром, сахарной пудрой, полить сиропом, вареньем, подавать со свежими ягодами и посыпкой - тоже выбирайте, что вам подходит, или комбинируйте - и вот, пожалуйста, десерт готов! Точно из такого же творожного теста для жарки. Это простая и дешевая основа, из которой можно приготовить разнообразные блюда, используя различные дополнительные продукты.

Ингредиенты для творожного теста для жарки


Гомогенизированный творог разминают вилкой.

Размять творог вилкой


Добавьте муку. Прямо насквозь и без какого-либо просеивания. Размешайте тесто вилкой.

Всыпать муку


Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет формироваться в слегка эластичный комок. Если вы чувствуете, что оно получается немного жидковатым, добавьте еще одну или две ложки муки. Это происходит при разной влажности и разном количестве клейковины.

Размешать тесто


Замесите тесто руками до получения однородной массы. Нейтральная основа, которую можно использовать как для сладких, так и для соленых блюд, готова. Далее я покажу вам, например, как сделать и то, и другое.

Готовое тесто


Мелко нарежьте колбасу, зелень и все, из чего вы хотите приготовить закуску.

Порезать колбасу и зелень


Ну, и мы смешиваем дополнительные ингредиенты к тесту с солью и, возможно, перцем.

Добавить зелень и колбасу в тесто


Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см и вырежьте из него квадраты.

Порезать тесто на квадратики


Разогреваем на сковороде такое количество растительного масла, чтобы оно достигло выложите квадратики на середину и обжарьте их с обеих сторон до темно-золотистого или светло-коричневого цвета. Это занимает буквально минуту или две. Квадраты слегка набухают, становясь похожими на подушечки.

Пожарить заготовки из теста


Другой способ использовать это тесто для жарки - ничего в него не добавлять. Разделяем на кусочки, формируем из кусочков руками, посыпанными мукой, шарики. Внутрь шариков можно нафаршировать немного сладкой начинки.

Скатать из теста шарики


Обжарьте (т.е. обжарьте в большом количестве масла) шарики в предварительно разогретом масле до золотистого цвета. Золотистого цвета недостаточно для шариков, они толще подушечек. В начале обжаривания их нужно закрепить - проверьте, не отделились ли они от дна сковороды, иначе иногда они прилипают в первый момент.

Пожарить шарики из теста во фритюре


Мы обваляем шарики в сахарном песке, или посыпаем их пудрой, или поливаем сиропом.

Посыпать шарики сахаром


И вот как-то так это выглядит "в щелку". Я думаю, вы понимаете, что вы можете сделать, наоборот, сладкие подушечки, или соленые шарики, или вообще любые фигурки - все это уже не имеет значения.

Вкусные изделия из творожного теста для жарки


Хорошо ли получается творожное тесто для жарки?



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх