Творожная шарлотка со сливами

Ингредиенты:

Творог 9% - 300 г

Яйца - 5 шт.

Сахар - 150 г

Мука - 190 г

Разрыхлитель - 15 г

Сливы - 10-12 шт.

Сливочное масло - для смазывания пергамента

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 194 кКал

Всего время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить творожную шарлотку со сливами, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В глубокую миску разбейте яйца.

Взбейте яйца в пышную пену, затем частями добавьте сахар, продолжая взбивать около 5 минут.

Выложите творог на сито и протрите.

Добавьте творожное пюре в яично-сахарную смесь и еще раз все взбейте венчиком.

Просейте муку с разрыхлителем в тесто и аккуратно перемешайте ложкой.

Тесто получается довольно густое: если набирать ложкой, оно не стекает, а ложится целой массой. Застелите форму пергаментом и смажьте ее сливочным маслом. Выложите половину теста в форму. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Выложите половинки слив поверх теста.

Накройте сливы оставшимся тестом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте творожную шарлотку со сливами до готовности. Моя шарлотка выпекалась 45 минут, некоторые утверждают, что выпекать нужно не менее часа. В любом случае готовность проверяем деревянной шпажкой - на ней не должно быть следов. Также учитывайте особенности вашей духовки.

Готовую шарлотку со сливами и творогом остудите на решетке, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!