Цельнозерновая галета с рикоттой и овощами

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука – 180 г

Пшеничная мука – 150 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Оливковое масло – 70 мл

Вода – 160 мл

Помидоры черри – 150 г

Цукини – 280 г

Рикотта – 250 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – по вкусу

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить вкусный и полезный бисквит. Это не требует особых усилий: тесто и начинка готовятся на раз-два. Бисквит отлично подойдет для завтрака или легкого перекуса.

Чтобы приготовить цельнозерновое печенье с рикоттой и овощами, необходимо сразу же подготовить ингредиенты согласно списку.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Добавьте оливковое масло, горячую воду и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте тесто в круг.

Нарежьте кабачки ломтиками и выложите на тесто.

Соедините рикотту с яйцом, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Выложите творожную массу на бисквит.

Сверху выложите помидоры.

Отогните край бисквита и с помощью кисточки смажьте его с оливковым маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Цельнозерновое печенье с рикоттой и овощами готово. Приятного аппетита!