Тонкие картофельные блины

Ингредиенты:

Картофель – 410 г

Лук репчатый – 170 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 180-200 г

Молоко – 360 г

Масло растительное – 5 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Не все хозяйки точно знают, как приготовить тонкие картофельные оладьи. Я не буду бродить по интернету в поисках похожего рецепта, я попробую поэкспериментировать и приготовить самостоятельно, без дополнительной информации. Есть несколько вариантов приготовления таких блинов: тесто можно приготовить на картофельном пюре или использовать сырой картофель, что я и сделаю.

В целом технология приготовления блинов мало чем отличается друг от друга. Следуя этому факту, в итоге мне не пришлось сталкиваться с некоторыми проблемами, но блинчики получились тонкими и очень вкусными. Те, кто любит картофель, оценят его по достоинству. Картофельные оладьи лучше подавать сразу после жарки, со сметанным или чесночным соусом.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

Очистите картофель и хорошо промойте. Измельчите на средней терке, можно на самой мелкой.

Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук.

Оба ингредиента взбиваем погружным блендером до получения однородной картофельной массы.

Вбиваем куриное яйцо. Смешайте это.

Влейте молоко и три столовые ложки растительного масла. Смешайте это.

Всыпать просеянную пшеничную муку. Перемешайте венчиком до получения однородной массы. Тесто получается жидким.

Приправьте по вкусу солью и молотым перцем. Вы можете добавить другие дополнительные специи.

Берем сковороду, которая не прилипает. Хорошо разогрейте и смажьте растительным маслом. Вылейте порцию картофельного теста в центр и быстро распределите его по дну круговыми движениями. Если вы хотите большие блинчики, возьмите полный стандартный половник теста. Если вы хотите небольшой диаметр, в моем случае - 15 см, наберите половину половника. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.

Тонкие картофельные оладьи готовы. Приятного аппетита!