Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 440 г

Яйцо (категория 1) - 2 шт.

Сметана (густая) - 250 г

Сливочное масло - 50 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 1 ч. л. (без верха)

Колбаса (полукопченая) - 25 г

Кетчуп - 2 ст.л.

Помидор - 60 г

Лук репчатый - 90 г

Оливки - 8 шт.

Сыр (твердый сорт) - 60 г

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Пицца - одно из самых популярных блюд в мире. Эти открытые лепешки в виде лепешек с различными начинками готовят практически в каждом доме. Приготовить тесто для пиццы и саму пиццу в домашних условиях несложно, главное - выбрать рецепт по своему вкусу.

Я предлагаю приготовить тесто для пиццы на сметане без дрожжей.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Положите густую сметану в миску, добавьте соду и перемешайте.

Во второй миске, взбейте яйца с солью. Вы можете взбить его миксером или ручным венчиком.

Теперь добавьте сметану, перемешайте.

Добавьте 1/3 муки, перемешайте.

Влейте растопленное, но остывшее сливочное масло, хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте оставшуюся муку, вам может понадобиться разное количество муки, так как качество муки разное.

Как только тесто соберется в комок, выкладываем его на стол, посыпанный мукой, и вымешиваем прямо на столе. Старайтесь добавлять муку по минимуму, чтобы не засорять тесто.

Тесто должно быть мягким, не прилипать ни к столу, ни к рукам.

Тесто для пиццы на сметане без дрожжей готово. Скатываем его в шар, накрываем пленкой и оставляем в покое, пока готовится начинка.

Готовим начинку. Помидоры, лук и колбасу нарезают тонко, оливки - кольцами. Сыр натрите на крупной терке.

Я разделила тесто на 2 части: меньшую и большую. Меньшую часть раскатали в круг диаметром 28 см, большую - в прямоугольный пласт размером 25 на 30 см. Тесто лучше раскатать на бумаге для выпечки.

Каждый слой теста смазываем соусом или вашим любимым кетчупом. Выложите лук, затем колбасу, помидоры и оливки.

Посыпать сыром.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-17 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Готовую пиццу разрежьте на порционные куски и сразу подавайте на стол.