Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Ингредиенты:

Мука - примерно 500 г

Кефир - 150 мл

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Оливковое масло - 50 мл

Калорийность: 306 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Универсальное тесто для пиццы на кефире без дрожжей легко замешивается, раскатывается любой формы и толщины. Мягкий, воздушный, пористый благодаря соде и кисломолочной среде (жирность кефира - на ваше усмотрение). Нет необходимости в закваске и расстойке, основа для пиццы или заготовки для пирогов формируются сразу, наполняются разнообразными начинками и сразу же выпекаются.

Чтобы замесить тесто для пиццы на кефире без дрожжей, возьмите продукты из списка.

Взбейте кефир комнатной температуры с яйцом.

Затем — с просеянной содой, а также сахаром и солью.

Интенсивно перемешайте с порцией оливкового масла (кукурузного, подсолнечного или растопленного сливочного - на выбор) масло.

В жидкую композицию частями всыпаем пшеничную муку и приступаем к замешиванию вручную.

Доводим тесто для пиццы на кефире без дрожжей до однородной, однородной и мягкой консистенции.

Размять тортилью, смазать томатным соусом, наполнить желаемой начинкой. Выпекайте пиццу в горячей духовке при температуре 190-200 градусов около 25 минут.

Приятного аппетита!