Тесто для пиццы на сметане

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 3 ст.л. для закваски + 400 г для основного теста

Теплая кипяченая вода - 150 мл

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Сахар - 3 ч.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Сметана - 180 г

Калорийность: 296 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Тесто для пиццы будет особенно вкусным и пышным, если вы приготовите его со сметаной и дрожжами! Мне очень понравилось это тесто в моей работе, оно простое в приготовлении, приятное, мягкое, но при этом не липнет к рукам, а какая-то пицца из него - это нечто! В тесте есть сладость, но она абсолютно не перебивает вкус пиццы, а только наоборот :) Теста получилось 840 грамм, хватит на 2-3 пиццы с головкой! :)

Приготовьте теплую кипяченую воду, сухие или свежие дрожжи (я использовала сухие дрожжи), сахар, соль, муку, сметану, растительное масло.

Сначала приготовьте тесто для теста: в теплую воду всыпьте сахар, дрожжи и немного муки (3 ст.л.), все перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Закваска должна вспениться, "подрасти".

Готовую опару посолить, добавить сметану и растительное масло, перемешать.

И теперь, всыпьте ложкой пшеничную муку. Лично мне понадобилось ровно 400 граммов муки (не считая трех ложек в закваске).

В итоге у вас должно получиться мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Накройте миску с тестом и оставьте на 40 минут - за это время тесто "подрастет".

Слегка замесите тесто, посыпая стол небольшим количеством муки, и можете приступать к приготовлению пиццы из него!

Приятного аппетита!!!