Тертый пирог с клубникой

Ингредиенты:

Мука - около 300 г

Яйца (желтки) - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Сливочное масло - 70 г

Сметана сливки 20%-ные - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Клубника - 300 г

Сахар - 2 ст.л.

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Сахарная пудра для подачи на стол - по желанию

Калорийность: 351 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для тертого клубничного пирога.

Смешайте около 200 г муки с сахаром, солью (по желанию), содой. Затем добавьте желтки, сметану и сливочное масло.

Разотрите все компоненты в крошку.

Добавив муку, замесите гладкое, мягкое, пластичное песочное тесто. Заморозьте половину (затвердевшее тесто проще натереть на терке).

Вторую половину размять лепешкой. Можно в форме, можно на противне прямоугольником, квадратом.

Добавьте чистые ягоды. Перед этим посыпьте клубнику крахмалом, который впитает лишнюю влагу. Посыпать сахарным песком.

Половину остывшего теста посыпьте сверху крупной стружкой. Равномерно покройте всю начинку. Выпекайте тертый клубничный пирог до образования сухой спички, около 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Рассудив, посыпать просеянной сахарной пудрой, украсить произвольно.

Тертый клубничный пирог подается к чаю, молоку, кофе и другим напиткам.

Приятного аппетита!