Тарт татен с грушей

Ингредиенты:

Куриное яйцо (маленькое) - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Сливочное масло - 60 г

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Груша - 2 шт.

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 60 г

Калорийность: 414 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Тарт татен с грушей - отличный домашний пирог, в котором много сладких и сочных груш и песочного рассыпчатого теста.

Мы с мужем влюбились в такие "перевертыши", потому что тесто минимальное и оно пропитано сладким фруктовым сиропом.

Да, в татене очень много калорий, но из этого количества получается небольшой пирог. А если вы пригласите гостя, то он не сильно повлияет на вашу фигуру)).

Грушевый тарт татен очень вкусен в теплом виде, и, уверяю вас, его едят сразу.

Я посыпала готовый татен молотой корицей, это необязательно.

Конечно, нужно брать спелую и вкусную грушу, ведь это основной компонент.

Достаньте масло заранее из холодильника.

В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

Добавьте сливочное масло и смешайте с крошкой.

Добавьте яйцо.

Замесите тесто, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник.

Смешайте сахар и сливочное масло в кастрюле.

Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, пока сахар не растворится и соус не приобретет красивый яркий цвет.

Грушу очистите и нарежьте ломтиками.

Вылейте соус в форму. Разложите грушу.

Раскатайте тесто в круг. Выложите его на грушу, немного подверните края.

Сделайте ножом отверстие в центре.

Выпекайте тарт-татен с грушей при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Примерное время - 20-25 минут.

Когда пирог немного остынет, переверните его на тарелку.

Приятного чаепития.