Тарт с клюквой

Тарт с клюквой

Ингредиенты:

Мука - 280 г

Сливочное масло - 200 г

Желток - 3 шт.

Сахар - 30 г

Клюква - 240 г

Сахар - 150 г

Белок - 3 шт.

Сахарная пудра - 150 г

Соль - щепотка

Калорийность: 372 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам простой рецепт клюквенного пирога. Песочный пирог удачно сочетает в себе клюквенную начинку и шапочку из безе. Приготовить такой клюквенный пирог совсем не сложно, а вкус и внешний вид никого не оставят равнодушным.

Клюкву заранее разморозьте, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте муку к размягченному сливочному маслу, перемешайте ложкой.

Смешать муку с маслом

Разделите яйца на белки и желтки.

Отделить белки от желтков

Поставьте белки в холодильник, а к желткам добавьте сахар и разотрите.

Соединить желтки с сахаром

Добавьте желтки в масляно-мучную смесь, перемешайте. Замесите тесто, оно получается мягким и пластичным.

Всыпать масляно-мучную смесь

Выложите тесто в форму для запекания (диаметр - 26-27 см), распределите руками, сделав бортики. Поставьте в предварительно разогретую духовку (180°C) на 10-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку), пока они слегка не подрумянятся.

Выложить тесто в форму

Давайте займемся начинкой. Поместите размороженную клюкву в стакан блендера, взбейте, делая 2-3 пульсации, чтобы часть ягод осталась нетронутой.

Положить ягоды в блендер

Добавьте сахар, перемешайте.

Всыпать к ягодам сахар

Достаньте белки из холодильника, добавьте щепотку соли, немного взбейте. Добавьте сахарную пудру и взбейте до образования жестких пиков.

Взбить белки с сахаром

Вынимаем корж из духовки, выливаем начинку на горячий корж.

Вылить ягоды на корж

Сверху украсьте взбитыми белками. Вы можете распределить белки ложкой или украсить с помощью кондитерского шприца. Поставьте в духовку на 10 минут, пока безе не подрумянится. Готовый клюквенный пирог остудите, иначе начинка потечет при нарезке.

Фото тарта с клюквой

Рецепт тарта с клюквой


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх