Тарт «Капрезе»

Тарт «Капрезе»

Ингредиенты:

Сливочное масло - 110 г

Мука - 200 г

Сахар - щепотка

Соль - щепотка

Вода со льдом - 3-5 ст.л.

Помидоры черри - по вкусу

Песто из базилика - 1 ст.л.

Моцарелла - 200 г

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.


Способ приготовления:

Я думаю, нет необходимости говорить, что есть итальянский салат под названием "Капрезе". А вот пирог с похожим названием - это уже необычно, но вкусно и сытно. Только вам нужно съесть его сразу, чтобы он был еще очень теплым. К сожалению, разогревать его не рекомендуется, он уже не будет таким вкусным.


Итак, мы быстро ставим бутылку красного вина в холодильник (именно с вином такой пирог получается особенно вкусным) и выпекаем пирог.


Чтобы приготовить пирог с капрезе, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Ингредиенты для тарта «Капрезе»


Смешайте нарезанное кубиками холодное сливочное масло, соль, сахар и муку. Измельчите до получения крошки. Удобно это делать в комбайне. Влейте холодную воду и замесите тесто как можно быстрее. Долго месить нельзя, иначе тесто получится "дубовым". Собираем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Замесить тесто


Так же быстро раскатываем холодное тесто в пласт и выкладываем его в форму. Смазывать форму ничем не нужно, масла в тесте достаточно. Размер моей формы - 35х10 см.

Положить тесто в форму


Накрываем тесто фольгой, на которую насыпаем толстым слоем какой-нибудь груз: горох, рис, соль или фасоль, как в моем кейс. Она - мой "долг", для таких целей. Это делается для того, чтобы тесто не поднималось и пирог получился гладким. Отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.


Затем вынимаем, снимаем фольгу и груз и запекаем еще 5-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Положить на тесто фасоль


Половину моцареллы натираем на мелкой терке, выкладываем на тесто, поверх него - песто.

Положить сыр и песто


Затем - помидоры черри, а между ними кладем вторую часть моцареллы, нарезанную довольно крупными кубиками.


Выпекать при тех же 180 градусах 15-20 минут.

Положить кубики моцареллы и помидоры


Пирог "Капрезе" готов.


Достаем уже остывшее вино, нарезаем на горячий тарт и наслаждаемся.

Рецепт тарта «Капрезе»


Приятного аппетита!

Фото тарта «Капрезе»


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх