Сырные булочки из заварного теста

Ингредиенты:

Молоко - 150 мл

Сливочное масло - 50 г

Сыр - 70 г

Ржаная мука - 100 г

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - 1/2 ч.л..

Калорийность: 279 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Друзья, обязательно приготовьте эти булочки и угостите свою семью и друзей. Я рекомендую готовить двойную порцию - они моментально улетают со стола. Приготовить заварные рулетики с сыром не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд, главное - следовать рецепту.

Это тесто очень часто бывает на моем обеденном столе, оно идеально подходит для подачи к первым блюдам, его также можно разрезать вдоль, начинить овощами, зеленью, мясной или рыбной начинкой и подать в качестве закуски на праздничный стол. Можно использовать ржаную или пшеничную муку, я предпочитаю первый вариант.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления сырных рулетов из заварного теста.

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сливочное масло, соль и доведите до кипения на среднем огне.

Не снимая его с плиты, всыпьте муку и быстро замесите тесто, оно получится очень густым, как и должно быть. Прогрейте, помешивая, в течение минуты на огне, снимите с плиты и слегка остудите.

Затем взбейте яйца одно за другим и замесите тесто лопаткой.

Совет! Ни в коем случае не вбивайте яйца в горячую массу, они разварятся и тесто испортится.

Далее добавьте в тесто тертый сыр, еще раз вымесите.

Сформовать будущие булочки, при желании посыпать кунжутом, поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 25-30 минут, до золотистого цвета.

Румяные, воздушные, вкусные сырные рулетики из заварного теста готовы.

Подавать их можно как сразу после приготовления, так и после охлаждения, вам нужно хранить его в сумке.

Приятного аппетита!