Сосиски в тесте в духовке

Ингредиенты:

Мука - 650 г

Сливочное масло - 100 г

Молоко - 250 мл

Сахар - 65 г

Соль - 10 г

Яйцо - 2 шт. + 1 белок

Дрожжи (прессованные) - 30 г

Колбаса - 18 шт.

Желток - 1 шт.

Молоко - 1-2 ч.л.

Кунжут - 8 г

Калорийность: 244 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Сосиски в тесте - хорошая идея для закуски. Их любят как взрослые, так и дети. Эти вкусные булочки с сочной колбасой можно приготовить на детский праздник, на пикник или взять с собой в дорогу.

Для приготовления сосисок в тесте в духовке можно использовать не только слоеное тесто, но и дрожжевое. Давайте приготовим дрожжевое тесто.

В теплое молоко раскрошите прессованные дрожжи, перемешайте.

Затем высыпьте соль и сахар, перемешайте.

Остудите растопленное сливочное масло до теплого состояния, влейте в молочную смесь.

Введите 2 яйца и белок (желток пригодится позже), перемешайте.

Постепенно добавьте муку, замесите мягкое, слегка липкое тесто.

Смажьте чашку небольшим количеством растительного масла, выложите в нее тесто, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

Замесите подошедшее тесто и разделите его на равные части по 65-70 г.

Рулон раскатайте каждый шарик по очереди в пласт, при необходимости - посыпая рабочую поверхность мукой. Отступив от края, выложите колбасу. Сосиски лучше брать небольшие по размеру, например, "Детские".

Заверните край тортильи и слегка прижмите его пальцами.

Разрежьте вторую половину, не доходя до края торта.

Затем рухнет.

Сформированные булочки поставить на расстойку на 15-20 минут.

Добавьте молоко к желтку, перемешайте и смажьте готовые изделия, затем посыпьте кунжутом (по желанию).

Запекайте сосиски в тесте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до подрумянивания.