Сосиски в тесте на палочке

Ингредиенты:

Сосиски - 10 шт.

Мука пшеничная - 100 г

Мука кукурузная - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 180 мл

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло (для фритюра) - 0,5 л

Деревянные шпажки

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Удивительно, сколько существует вариантов приготовления сосисок в тесте. Неудивительно, что это самая популярная "уличная" еда во всем мире. Сосиски готовят на сковороде, в духовке и в мультиварке; из слоеного теста, дрожжевого и бездрожжевого теста; с различными добавками и соусами.

Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом. Сосиски в тесте на палочке ("корн-доги") обжариваются во фритюре, а в тесто обязательно добавляется кукурузная мука. Такие замечательные "корн-доги" непременно понравятся детям, ведь так здорово есть сосиску на палочке!

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты. Если у вас обычные сосиски, разрежьте их пополам, а можно сразу брать маленькие. Если нет кукурузной муки, ее легко получить из кукурузной крупы с помощью кофемолки.

Просейте оба вида муки и смешайте в миске. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель.

Добавьте яйцо.

Немного перемешайте и добавьте молоко.

Хорошо перемешайте, тесто должно получиться достаточно густым, примерно как на блинчики. При необходимости добавьте молоко или муку. Пришло время поставить масло разогреваться.

Деревянные шпажки можно разделить пополам, на них нанизываем половинки сосисок. Обваляйте сосиски в муке, чтобы тесто лучше прилипало.

Очень удобно макать сосиски, если тесто налить в стакан.

Обваляем колбасу в тесте, дадим тесту немного стечь.

К этому времени фритюрница уже разогревалась. Жарить можно либо в глубокой кастрюле, либо в высоком маленьком половнике (если нет фритюрницы). Я жарила в чугунной кастрюле, держа в руках шампуры. Если вы жарите в сотейнике, положите его вместе с шампурами, но следите за тем, чтобы масла было достаточно, чтобы тесто не касалось дна. Если вы жарите в высокой сковороде, просто сразу обмакните всю колбасу в масло, тесто схватится, и вы можете просто перевернуть его для равномерного обжаривания. Сосиски в тесте на палочке готовы!

Подавайте с кетчупом, горчицей или другими любимыми соусами.

Я думаю, такие "корн-доги" вам понравятся!