Sonntagsbrötchen - воскресные булочки

Ингредиенты:

Дрожжи свежие - 20 грамм;

Вода - 300 мл;

Мука пшеничная - 250 грамм;

Мука цельнозерновая (Полба) - 250 грамм;

Мед - 0,5 ст.л;

Соль - 1 ст.л;

Яйцо.

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

и nbsp;вы Немцы очень любят, в выходные, на завтрак, покупать свежие булочки. Немецкие бротхен или булочки, это что-то не сравнимое ни с чем. Нигде не готовят такие булочки как здесь. Булочки бывают как из высшего сорта муки так и из разных других разновидностей.

Сегодня хочу вас познакомить вот с такими воскресныими булочками из цельнозерновой муки (Dinkelmehl), если у вас такой нет, то можно просто взять обычную муку. А вообще спельта или полба очень полезная мука, она обладает всеми питательными веществами которые необходимы человеку.

Итак, берем такие продукты
[И1]

Замесим тесто. В теплую воду добавим дрожжи, мед, соль. Постепенно добавляем просеяную муку и замешиваем тесто.
[И2]

Тесто месить надо минимум 15-20 минут. Затем убираем его под плотенцем в теплое место.[И3]

Вот такое оно получается у нас.

[И4]

Разделим на парное количество колобков. У меня их 18 шт.
[и5]

Раскатаем каждый колобочек в небольшую лепешку.
[И6]

Кладем две лепешки друг на друга и сворачиваем таким образом. Сначала одну сторону затем другую.
[i7 и с]

кладем Швом вниз на расстойку на лист.
[И8]

Когда булочки поднимутся, примерно через 30 минут переворачиваем их. Обмазываем яйцом если хотим, посыпаем зернышками любыми. Можно, например тыквенными.

[не i9 не]

Ставим в духовку на 25 минут, запекем при 200 градусах. На дно духовки ставим пустой лист и наливаем стакан кипятка. Вот такие получились! Угощайтесь!