Сладкие булочки «Хрюши»

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 500 г

Дрожжи быстрорастворимые - 11 г

Сахар - 60 г

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 60 г

Соль - 0,5 ч.л.

Джем - 50 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Изюм - для украшения

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Приготовление любых блюд в виде животных всегда вызывает интерес у детей, особенно если это связано с выпечкой. Наступающий 2019 год будет годом Желтой Свиньи, и вы можете приготовить различные булочки в виде поросят вместе с детьми. Я предлагаю испечь сладкие булочки "Поросенок" с вареньем, которые можно подавать к чаю или теплому молоку. Дети будут в восторге! Эти булочки долго остаются мягкими, тесто получается замечательным, и с ним приятно работать.

Чтобы приготовить булочки, подготовьте необходимые продукты из списка. Подойдет любое варенье, главное, чтобы оно было густым и не растекалось. У меня есть варенье - из кизила.

На этот раз я решила приготовить тесто в хлебопечке. Первый шаг - растопить сливочное масло и добавить к нему молоко, перемешать.

Вылейте смесь сливочного масла и молока в ведро хлебопечки, затем просейте сверху муку, добавьте сахар и соль по углам, в центр влейте дрожжи.

Поместите ведерко в хлебопечку, установите режим "замес теста". У меня этот процесс длится 1,5 часа. По истечении этого времени мы получаем тесто, готовое к дальнейшей работе. Вы также можете замесить тесто вручную, смешав все ингредиенты, и посыпать мукой по частям.

Выложите тесто на рабочую поверхность, а чтобы было удобнее, разделите его на две части.

Накройте одну часть полотенцем, а другую раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм и вырежьте нужное количество кружочков для будущих булочек. Я приготовила 9 булочек, соответственно, для них мне понадобилось 18 больших кружочков и 9 маленьких. Мы вырезаем часть одной половины теста, собираем поросят, а затем делаем вторую половину.

Диаметр больших кругов - 8 см, маленьких - 3 см. Маленькие кружочки - это поросята, в них сразу нужно сделать отверстия колпачком от ручки. Положите маленькие кружочки на большие и защипните их - это будет будущая мордочка поросят. Можно сразу формировать ушки из обрезков.

Далее начинаем формировать булочки. На свободные кружки в центре выкладываем чайную ложку джема.

Нижние кружки накрываем верхней частью, а между кружками вставляем ушки и все хорошо защипываем. Из изюма формируем глазки. Эту процедуру можно доверить детям.

Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яичным желтком. Можно добавить немного молока.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте булочки в течение 15-17 минут. Затем их следует охладить.

Сладкие булочки "Поросенок" готовы!

Приятного аппетита!