Штрудель с мясом и картошкой

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 450 г

Мясной фарш - 600 г

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 50 г

Растительное масло - 30 мл

Молоко - 20 мл

Яйца (желток) - 1 шт.

Тимьян - 3-4 веточки

Зелень - 3-5 веточек

Соль

Перец

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Итак, мы готовим вкусный штрудель с мясом и картофелем...

Заранее разморозьте рулет из теста, подготовьте остальные продукты.

Картофель отварить, размять до получения однородного пюре, приправить по вкусу. Остудите перед нанесением на тесто.

Обжарьте нарезанный кубиками лук в разогретом растительном масле.

Добавьте мясной фарш, щедро посолите и поперчите, перемешайте и выпарьте полученную жидкость. Остудите его.

Для удобства слоеное тесто (450 г) делим пополам (на выходе — два штруделя с мясом и картофелем). Раскатайте как можно тоньше на посыпанном мукой полотенце — вытяните прямоугольник. Намажьте мягкое сливочное масло по всему периметру.

Распределите холодное картофельное пюре, посыпьте листьями тимьяна или другой пряной зеленью.

Добавьте фарш, обжаренный с луком, а также сочную зелень.

Сверните по длине в плотный рулет.

Аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментом, смажьте яичным желтком, взбитым с молоком. Выпекайте около 60 минут при температуре 170 градусов. Пару раз дополнительно смажьте штрудель молочно-яичной смесью.

Перед подачей слегка остудите золотистый штрудель с мясом и картофелем, нарежьте порционными кусками.

Приятного аппетита!