Штрудель с изюмом, курагой и орехами

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 300 г

Сливовое варенье - 2 ст.л.

Темный изюм - 200 г

Курага - 70 г

Грецкие орехи - 100 г

Яйцо - для смазывания

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 368 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Продукты для приготовления штруделя с курагой, изюмом и орехами.

Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте на несколько минут для набухания. Затем промойте в проточной воде.

Разложите на полотенце для просушки.

Орехи нарежьте кусочками, обжарьте и остудите.

Раскатайте лист слоеного теста очень тонко, при необходимости добавляя муку.

Смажьте поверхность теста сливовым джемом. Мне хватило пары ложек, но вы можете сделать штрудель более сочным и сладким, добавив больше джема. Но варенье должно быть густым, как мармелад, а не жидким. В противном случае он просто вытечет при выпечке.

Распределите начинку по поверхности теста.

И аккуратно сверните его. Обязательно защипните и подверните края, чтобы ничего не вытекло.

Выложите штрудель на пергамент для выпечки, смажьте поверхность желтком.

Сделайте несколько поперечных надрезов на поверхности штруделя. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Проверьте готовность в вашей духовке. Степень румяности подскажет вам, когда его нужно вынимать.

Вот такой батончик получается. Полностью остудите штрудель, затем посыпьте сахарной пудрой.

Штрудель с изюмом готов.

Подавайте, нарезав ломтиками, с ягодами или мороженым. Вы можете видеть, какое тонкое тесто внутри, это даже не заметно. Вкусно подавать просто к чаю или кофе.