Штрудель из лаваша с клубникой

Ингредиенты:

Лаваш - 1 шт. (овальный)

Клубника - 300 г

Ореховая крошка - 3 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Лимонный сок - 0,25 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт. (для смазывания)

Сахарная пудра - 0,5 ч.л. (для порошка)

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления штруделя из лаваша с клубникой.

Клубнику промойте в воде, удалите у ягод хвостики, а сами ягоды переложите в емкость с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок и перемешайте. Поставьте емкость на плиту, включив средний огонь.

Давите около 5-7 минут, чтобы ягоды выделили сок, но не потеряли своей формы. Выключите отопление.

Высыпьте ореховую крошку в емкость. Если ягоды получились слишком сочными, то добавьте 1 ст.л. кукурузный крахмал или панировочные сухари.

Аккуратно все перемешайте, чтобы сок впитался в ореховую крошку.

Разверните тонкий лаваш на рабочей поверхности и выложите начинку на его край.

Подверните края лаваша и сверните его в рулет. Взбейте в емкости куриное яйцо и смажьте им весь рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов и положите в нее лаваш, застелив противень пергаментной бумагой или фольгой.

Выпекайте ленивый штрудель из лаваша с клубникой около 10 минут до золотистого цвета. Можно еще раз смазать его взбитым яйцом и выпекать еще 2 минуты. Поскольку начинка уже готова, нужно просто дождаться появления на десерте золотистой корочки и вынуть его из духовки.

Лаваш после выпечки становится хрустящим, а это значит, что вы не сможете его красиво нарезать, так как он порвется. Чтобы решить эту проблему, просто сбрызните выпечку водой из пульверизатора. Затем подождите 1 минуту и нарежьте лакомство на кусочки.

Выложите их на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Штрудель из клубничного лаваша можно подавать с шариками мороженого, сладким сиропом, посыпкой и т.д.

Хорошего вам дня!