Шоколадный пряный пирог с вишней

Ингредиенты:

Замороженная вишня - 250 грамм;

Сливочное масло - 170 грамм;

Шоколад (горький или молочный) - 100 грамм;

Яйца - 5 штук;

Крахмал - 5 ст.л.;

Какао - 4 столовые ложки;

Коньяк - 2 столовые ложки;

Мука - 1 стакан;

Сахар - 1 стакан;

Коричневый сахар - 1/2 стакана;

Молоко - 1/2 стакана;

Разрыхлитель - 10 грамм;

Имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех - 1/3 ч.л..

Калорийность: 317 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Выпечка со специями ассоциируется с зимой, зимними праздниками, глинтвейном, волшебством и ожиданием чуда. Январские морозы набирают свою силу, а значит, самое время испечь ароматный пряный вишневый пирог и согреться чашечкой горячего чая. Сладость шоколада, кислинка вишни, обволакивающий шлейф пряной смеси - смог ли я убедить вас в достоинствах пирога?

Мы подготовим необходимые продукты и приступим к работе!

Смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом и специями.

Взбейте яйца с белым и коричневым сахаром.

Растворите какао в молоке.

Смешайте сливочное масло и молоко с какао, взбейте.

Смешайте яичную смесь и масляную смесь, добавьте коньяк, перемешайте.

Всыпьте муку, аккуратно замесите тесто, чтобы не образовались комочки.

Вишня без размораживания, обваляйте в крахмале.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите на нее 1/3 теста, 1/2 вишни.

Далее 1/2 части шоколада измельчите ножом.

Далее повторяем слои: тесто-вишня-шоколад-тесто.

Выпекайте шоколадный пряный вишневый пирог в течение 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый корж остудить, при желании посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита и пусть в вашем доме всегда будет солнечная погода!