Шоколадный пирог со сливами

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 135 г

Какао-порошок - 25 г

Яйца куриные - 1 шт.

Сливочное масло - 80 г

Сахар - 150 г

Молоко - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливы - 7-9 штук

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

В начале осени я стараюсь как можно чаще печь простую домашнюю выпечку, ведь на прилавках такое изобилие сезонных фруктов! Мне очень нравится удлиненная слива, которую, если не ошибаюсь, называют черносливом или венгерской. Это очень вкусно, и, вообще, считается, что слива богата антиоксидантами, поэтому ее следует есть почаще.

В этом году я заморозила сливу на зиму, чтобы есть просто так или использовать ее для выпечки, потому что она идеально подходит для сладкой выпечки. Сегодня у меня шоколадный торт со сливами, который обладает насыщенным шоколадным вкусом, мягким, слегка влажным мякишем и сочной сливой - идеальное сочетание! Остается только сварить хороший кофе и наслаждаться этим вкусом. Я очень рекомендую этот пирог для выпечки! Так что берите все, что вам нужно, и приступайте к выпечке!

Сливочное масло, яйцо и молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы к моменту приготовления теста они достигли комнатной температуры. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Положите мягкое сливочное масло в миску и взбивайте миксером около 3 минут до образования пышной массы. Затем всыпьте сахар и продолжайте взбивать еще около 3 минут.

Добавьте куриное яйцо и снова взбивайте до получения однородной массы около 2 минут.

Теперь отложите взбитую массу и просейте муку с какао и разрыхлителем в другую емкость, перемешайте.

Влейте половину мучной смеси во взбитую масляную смесь и взбейте ее миксером на низких скоростях. Затем влейте молоко и снова взбивайте только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. После этого всыпьте остальную мучную смесь и больше не взбивайте, а просто перемешайте лопаткой.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла и посыпьте смесью муки и какао. Вылейте густое тесто в форму и разровняйте поверхность.

Поверх теста выкладываем сливы, разрезанные на половинки или четвертинки в любом порядке. Не нужно топить сливы в тесте, пусть они просто полежат сверху, в процессе выпечки тесто поднимется и сливы сами в нем утонут. Форму с тестом и сливами ставим в разогретую духовку и выпекаем около 35-40 минут.

Готовый корж поднимется, сливы немного погрузятся в ароматное шоколадное тесто и дадут сок. Готовность проверяем деревянной шпажкой, протыкаем ею пирог и, если он сухой, он готов. Дайте пирогу полностью остыть.

После того, как торт остынет, его можно разрезать и устроить чаепитие!

Такой шоколадный торт со сливами можно испечь по выходным для семейного чаепития или к приезду гостей. Поверьте, это понравится всем!