Шоколадный пирог-ватрушка «Ярмарка»

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан;

Какао – 2 ст. л.;

Сахар – 0,5 стакана;

Сметана – 1 стакан;

Сливочное масло – 50 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Сода – 1 ч.л.;

Творог – 0,5 кг;

Изюм – 2 ст. л. (по желанию);

Яйца – 3 штуки;

Крахмал – 1 ст.л. с горкой;

Сахар – 0,5 стакана;

Ванилин – по вкусу.

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Очень интересный рецепт пирога с творожной начинкой. В зависимости от качества творога пирог может получиться совершенно разным по внешнему виду. Иногда тесто не затягивает творожную начинку. Иногда творог останавливается в середине пирога, а иногда (как у меня) опускается на дно. Видимо, такое непредсказуемое поведение пирога и дало ему название "Справедливый". Однако вкус пирога всегда остается неизменно восхитительным, независимо от того, где находится начинка.

В начинку для пирога вместо крахмала можно положить такое же количество манной крупы. Я готовила с манной крупой и крахмалом. Вкус почти такой же, но с манной крупой пирог получается еще более сочным. Попробуйте разные варианты и найдите тот, который вам больше нравится.

И тесто, и начинка в этом чизкейке жидкие. Это довольно необычно. Поэтому на выпечку уходит довольно много времени.

Подготовьте необходимые продукты.

Распарьте изюм в кипящей воде.

В мультиварке включите любую программу и положите сливочное масло в чашу мультиварки. Как только он начнет таять, выключите мультиварку. Обычно достаточно 1-2 минут. Подождите, пока сливочное масло полностью не растает. Смажьте стенки чаши мультиварки.

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте сметану и влейте сюда масло из чаши мультиварки. Все хорошо перемешайте миксером на низкой скорости.

Просейте муку с какао и содой.

Смешайте сухие и жидкие ингредиенты до получения однородной массы.

Смешайте творог с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилью. Взбейте все блендером до получения однородной жидкой творожной начинки.

Добавьте изюм в творожную начинку и перемешайте.

Сначала вылейте шоколадное тесто в мультиварку. Затем вылейте начинку в центр теста. Установите программу "Выпечка". Если модель мультиварки позволяет, то сразу установите время выпекания на 1 час 40 минут. Если это невозможно, то включите программу на 60 минут, а после окончания программы включите снова на 40 минут.

После окончания программы "Выпечка" оставьте чизкейк в режиме "Разогрев" на 20 минут.

Затем достаньте чашу мультиварки и отложите в сторону, пока пирог полностью не остынет. Достаньте остывший пирог из чаши мультиварки с помощью противня для приготовления на пару.

Нарежьте и подавайте. Очень вкусный шоколадный чизкейк готов.

Приятного аппетита!