Шоколадный пирог с какао в духовке

Ингредиенты:

Мука - 180 г

Молоко - 180 мл

Коричневый сахар - 180 г

Сливочное масло - 200 г

Яйца - 2 шт.

Какао-порошок - 70 г

Измельченные какао-бобы - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 10 г

Ванильный сахар - 10 г

Калорийность: 374 кКал

Общее время приготовления: 3 часа. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить шоколадный торт с какао в духовке, следует заранее выложить все ингредиенты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

Растопите сливочное масло (микроволновая печь, режим размораживания, 45 секунд).

Всыпьте какао-порошок и сахар в миску, залейте их сливочным маслом и молоком и перемешайте до получения однородной жидкости. Налейте 100 мл и отставьте в сторону.

В большую часть жидкой смеси просейте муку с разрыхлителем и взбейте сливочное тесто вместе с двумя яйцами.

В самом конце добавьте 3 столовые ложки измельченных какао-бобов (оставьте одну, дайте ей настояться рядом со 100 мл шоколадной смеси).

Выложите тесто в форму диаметром 16-18 см, дно которой выстелите кругом из кондитерской бумаги. Слегка встряхните форму, чтобы поверхность теста выровнялась.

Выпекайте шоколадный торт с какао в духовке, предварительно разогретой до 180°C, при среднем уровне с циркуляцией воздуха около 30 минут. Далее - проверка на сухую занозу каждые пять минут.

Сразу после вынимания из духовки полейте пирог масляно-шоколадной смесью. Дайте полностью остыть.

После извлечения из формы посыпьте поверхность торта измельченными какао-бобами.

Как сказал мой ребенок: "После него ты даже будешь пердеть облаками какао!" Это не к тому, что торт сухой, а к тому, что степень его шоколадности зашкаливает.