Шоколадная кростата

Ингредиенты:

Сливочное масло - 130 г

Сахар - 80 г

Пшеничная мука - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Куриный желток - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Молоко - 500 мл

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 100 г

Пшеничная мука - 100 г

Темный шоколад - 100 г

Калорийность: 283 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

У меня есть подруга Ирина, она живет в Италии и готовит удивительные итальянские блюда. Особенно я люблю десерты!!!

Пирог, рецептом которого я хочу с вами поделиться, - это как раз один из тех удивительных десертов. Оно довольно простое, но благодаря оформлению вполне подойдет для праздничного стола.

Для приготовления шоколадной кростаты мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Готовим заварной крем.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку. Смешайте это.

Параллельно ставим молоко на газ, доводим его до кипения.

Добавьте несколько половников горячего молока в яичную смесь, интенсивно перемешайте. С ним удобно работать венчиком.

Затем влейте эту смесь в половник с молоком и варите на слабом огне до загустения. Постоянно помешивайте, очень тщательно прорабатывая дно.

Вот так у вас должен получиться крем.

Добавьте шоколад в горячие сливки. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.

Шоколадный заварной крем покрываем соприкасающейся пленкой и в таком виде даем ему полностью остыть.

Приступаем к приготовлению теста.

В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты. Масло должно быть холодным!

Собираем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Через полчаса вынимаем тесто.

Мы делим его на две неравные части: большую и меньшую. Большую его часть раскатываем, выкладываем в форму (диаметр формы 21-24 см). Намажьте заварной крем на тесто, разровняйте его.

Меньшую часть теста раскатываем, вырезаем фигурки, которые выкладываем на крем.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Шоколадная кростата готова.

Дайте пирогу остыть в форме, затем осторожно достаньте его и полностью остудите на решетке.

Приятного чаепития!