Шарлотка с вишней в мультиварке

Ингредиенты:

Вишня - 120 г

Куриные яйца - 4 шт.

Сахар - 1,2 стакана

Пшеничная мука - 1 стакан

Соль - 2 щепотки

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Сливочное масло для смазывания формы - 20 г

Сахарная пудра для пудры - 20 г

Объем стакана - 200 мл

Калорийность: 265 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Шарлотка с вишней в мультиварке - отличный вариант для выпечки в летний сезон, когда вам очень не хочется разогревать духовку в такую жару, ведь помощник кулинара все испечет за вас. Пирог готовится буквально за 1 час, при этом ваше участие займет всего 10 минут - остальное для мультиварки.

Несмотря на свою простоту, в приготовлении шарлотки в мультиварке есть свои секреты! Нельзя открывать крышку оборудования после выпекания, необходимо выключить нагрев и оставить пирог в мультиварке примерно на 10 минут, чтобы он не осел от перепада температур.

При приготовлении выпечки с кисловатыми ягодами добавляйте немного больше сахарного песка, чем обычно, чтобы сладкое тесто идеально гармонировало с легкой вишневой кислинкой. При желании можно взбить яйца для теста, разделив их на белки и желтки и взбивая с сахаром отдельно, но в этом способе нет сильной необходимости - десерт и так отлично поднимается и при этом получается пышным, воздушным.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Сразу же промойте вишню в воде, удалите все косточки.

Разбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или в глубокую миску. Всыпьте туда же соль и сахарный песок, взбивайте все на самой высокой скорости около 4 минут, превращая в воздушную пену.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и перемешивайте на низкой скорости в течение 1 минуты.

Смажьте чашу мультиварки изнутри сливочным маслом - его можно заменить любым растительным маслом без запаха. Вылейте бисквитное тесто в миску.

Обваляйте очищенные ягоды вишни в крахмале - это обязательное условие! В противном случае сочные ягоды сразу опустятся на дно емкости и подгорят, а шарлотка получится неочищенной.

Кладите ягоды в тесто в любом порядке - они сразу же "утонут" в нем. Включите режим "Выпечка" на 45-50 минут, в зависимости от модели оборудования, закройте крышку.

После звукового сигнала выключите нагрев и не открывайте крышку не менее 5 минут, а лучше - 10 минут, чтобы шарлотка не осела.

Пирог в мультиварке получается "лунным", то есть с лунной поверхностью)))))

Обязательно остудите шарлотку, а затем посыпьте сахарной пудрой.

К столу мы подадим шарлотку с вишней, приготовленную в мультиварке, к чаю или кофе, латте, украсив ее свежими ягодами и нарезав кусочками.

Хорошего дня!